请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
美食网首页 美食微信 美食微博 更多  
  我要发表
查看: 2288|回复: 1

吃冒节子不用去成都了

[复制链接]

658

主题

2273

帖子

6193

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
6193
发表于 2018-5-10 08:14:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
说到重庆的代名词,大概所有人脑壳自动跳出两字“火锅”
确实如此,早年间起源于码头,如今在重庆的大街小巷发光发热.
只要不晓得吃啥子,那就去吃火锅嘛~
抛去火锅,人们往往又会想到另外两个字“串串”
若是要说他们的区别在哪儿,
大概就是一个有签签儿,一个没得签签儿
一个人吃火锅太孤单,而一个人吃串串却吃得相当的愉快
逸小窑串串不同于传统的串串店,集炫酷、潮流、时尚、逼格于一体.以现代工业风为主基调,用色跳跃而任性,到了晚上灯光全部打开的时候,从外向里看,又带着一些ins风。整个就餐区分为上下2层,能同时容纳100人用餐。
以熊猫元素主线,整个餐厅大大小小的熊猫就有30多只。造型剔除了温和宠萌,一只只眼神桀骜,嬉笑、穿耳洞、翻墙......“攀爬的熊猫”是逸小窑的主角,也是时下年轻人的形象化身。
火锅吃底料,串串吃腌料
火锅吃底料,串串吃腌料,这是逸小窑串串和火锅最大的区别。荤类产品的独家秘制腌粉腌制时间均保证8小时以上,让每一口入味都惊艳。共含64款荤素签类,28款盘菜系,分别陈列在2个大冰柜中,采用雾化保鲜技术,保证菜品的鲜度与湿度的同时,还能有一种置身云层之间的错觉。
别的串串店以牛肉做花样儿,逸小窑串串偏偏就是要走不寻常路,以肥肠作为招牌,遵循牛肉的串法,硬是将肥肠串成了镇店之宝,这是逸小窑串串和其他串串的区别。
逸小窑串串是肥肠控的天堂,一次即可品尝到各种味道的肥肠,泡椒肥肠、仔姜肥肠、折耳根肥肠等等,经过多次处理再加上秘制配方调味,使得肥肠油而不腻,Q弹有嚼劲,口口余香。
没得勇气就来试看看泡椒肥肠,泡椒咬开之后,里面的汁水顺着流进嘴里,酸辣酸辣的莫提多酸爽了,配上软硬适中的肥肠,味道非常好,吃在嘴里软糯得不得了。
折耳根肥肠不晓得算不算黑暗料理,两者皆属于褒贬不一的食物,不过万万没想到的是组合在一起,居然还蛮有口感的,折耳根独特的气味倒是把肥肠衬得很独特,一脆一糯的口感也是别致到没朋友。
这也不吃那也不吃,那这把冒节子送给你。用小肠打成结然后剪成段然后串起来,一般喜食冒节子的大多为重口者。若是处理不好或者没有清洗干净,则会有浓烈的脏器味道,而逸小窑串串对于处理冒节子那绝对是驾熟就轻。
由于肠衣较厚,太软没有嚼劲,太硬又嚼不动,所以煮的时间也是关键。看着大锅中翻腾着令人垂涎的冒节子,一阵一阵的传出肥肠的怪香,引诱着口腔分泌口水,待到可以吃了,入口的Q弹简直无与伦比,底料贯穿整个肠衣,吃起来反而不腻,还有汤汁也会在一瞬间爆发,那味道简直是舒服得很,最重要的是他没有任何的怪味,和在成都吃到的是一个感觉。
时下流行的小郡肝串串也是少不了的。虽说是小郡肝,但是并不小,甚至可以说是有点大了。提前码上秘制的佐料,下锅再与牛油相遇,如此组合也并不觉得燥,入口的瞬间真的被惊艳到了,脆脆的,同时也很弹牙,配合着醇厚的锅底,确实不一般。
任性的脆骨也要拿来烫,估计脆骨的内心是这样的“随便你们煮,煮耙了算我输”。从来不日白,烫了才晓得,果然煮不耙,不过脆脆的口感挺好的,嚼起来还有声响,特别的香。
锅底虽然不是老重庆厚重的牛油底,但该有的味道一样不少,也可谓是麻辣鲜香一应俱全。锅具选用福建德化的老陶工艺定制,穿菜的竹签是江西水竹并且经过高温碳化而成,每根签长七寸六分,形上方下圆;不过最人性化的是无烟灶黑科技,地面加高20厘米,将烟直接排入下水道,再也不用担心衣服上的油烟,细节满分妥妥的。
逸小窑, “逸”,超凡脱俗,寄语惬意舒适生活渴求的关键词,即可安逸飘逸,也可以发生逸情和逸致。窑”,烧瓦灶也,陋之;“窑”头土坯,即土里土气未受教化者也。
逸小窑串串的定位是“城市潮人街区转角处的深夜食堂”,在最热闹的九街,不分昼夜,来烫来浪;无串不欢,有串同爽。在火辣辣中享受完一天的晚餐,附近的灯红酒绿或许会为你带来不同于美食的另一种遇见。
美食发现地:洋河东路9号附12号麒麟公馆(苏荷酒吧对面)
人均:61元

回复

使用道具 举报

658

主题

2273

帖子

6193

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
6193
 楼主| 发表于 2018-5-10 08:16:39 | 显示全部楼层
~


本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复 支持 反对

使用道具 举报

使用 高级模式(可批量传图、插入视频等)
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

热门关注:茶文化老字号海鲜粥初春作品室内摄影技巧
关于我们
公司简介 合作联系 广告服务
加入草莓团队
帮助 & 服务
帮助中心 服务中心 使用条款
意见反馈 技术支持 软件下载
帮助 & 服务
自愿拿出折扣优惠,让好吃狗提供福利,即可加入发现美食折扣餐厅
商业合作
约约模特
 
扫描或输入
M.MEISHICQ.COM
即可打开手机版
内容合作、出版发行合作联系方式:15123311176 不良信息举报电话:15123311176 渝ICP备11004423号-3 Copyright(C)2017-2018 MEISHICQ.COM
广告投放联系方式:15123311176 技术服务:淡马锡传媒[云互联] 阿里云提供网络带宽   [管理地址]