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解锁最强CP“蛙虾之恋”豪华双层新吃法

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发表于 2019-8-14 08:16:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
“CP”这个词组流行于网络,一般用来形容假想的情侣或者夫妇,但是我今天要来给大家讲一讲肉食界最强“CP”,确实不得了,一次性满足两种饮食欲望。
这家店白天是不做生意的,从晚上五六点才开始营业,而且需要提前一天预订,这不是老板傲娇,而是因为他们家的食材都是当天买、当天处理、当天售,食材绝对新鲜,品质、味道都是有保障的。
蛙蛙是当天下午开店后才处理的,绝对够新鲜,个头比不得牛蛙大,但胜在肉质够鲜够嫩够饱满,尤其是那双大白腿,轻轻一拉,就是一瓣饱满的蛙肉。
蛙嫁虾,也是“蛙架虾”。底下一层是蛙蛙,上面一层是夏季霸主小龙虾,豪华双层,无论是视觉还是嗅觉,都能把食欲撩拨得不要不要的。
底下一层的麻辣耗儿鱼蛙蛙,绝对激情满满,够麻、够辣、够香,随便夹起一只蛙蛙也好耗儿鱼也罢,都能感受到麻辣和鲜嫩在舌尖绽放的感觉。
挂着红油的蛙蛙格外诱人,入口一尝,麻辣的口味与嫩滑的肉质在口腔中相互交缠,非常入味,而且蛙蛙都不需要过多咀嚼,轻轻一抿就化了开来。耗儿鱼个头属于中等,肉质十分饱满,吸饱了麻辣锅底的精华,滋味自然不普通。嫩滑可口的蛙蛙加上细腻鲜嫩的耗儿鱼,真的是分分钟称霸味蕾的狠角色。
蒜蓉小龙虾,小龙虾是789的个头,个个红亮油润,看得人眼睛都移不开了。蒜蓉跟小龙虾本就是“长久以往的搭档”,再用方便面打底,不得了不得了~
捻起一只小龙虾,先把外面的汤汁和蒜蓉嗦掉,超级香,剥开虾壳,虾肉的Q弹肉眼可见,肉质饱满细腻,蒜香味很足,里面的方便面吃起来倒是爽滑,而且有一种独特的鲜味在其中。
香酥蛙,吃起来绝对很江湖,辣椒、花椒、大葱、芝麻等混杂着,那香味飘上来根本把持不住。
高温热油烹炸过的蛙蛙外酥里嫩,每一口都能酥到骨子里!蛙蛙是整只的,但是超入味,尤其吃的时候夹杂着花椒一起吃了,咬破后的麻味也为蛙蛙增加了不少风味。
香辣基围虾,色泽红润有光泽,禁不住的唾涎三尺,虾的个头真的不是一般大,每一只都是经过开背去虾线处理的,所以吃起来方便很多,除了虾,里面的俏头也是蛮多的,藕段、鹌鹑蛋......
在我看来,吃虾最满足的是先嗦那一口油汁,再把虾肉吃进嘴里慢慢咀嚼。剥开虾壳,瞬间入眼的是饱满的白肉,入口Q弹紧致,虾肉吃透了油汁非常入味,辣不灼口,香辣味中又有虾肉本身的鲜甜。
凉拌毛肚,跟口水鸡的感觉有点类似,佐料的调味非常均匀,麻辣十足,毛肚也绝对不是敷衍的边边角角,品质卖相都不错。嚼起来十分爽脆弹牙,麻辣鲜香脆一应俱全,打底的豆芽一直被泡在佐料之中,吃完毛肚再来吃豆芽,够味。
凉拌海白菜,很家常的做法,但是吃起来绝对过瘾。红油拌的海白菜不怎么油腻,香辣味十足,口感十分脆嫩,爽口且开胃,在肉还没上桌的时候,解解馋开开胃正合适。
炸汤圆,一个个“露着肚皮”的小汤圆在几粒小葱的点缀下,显得特别有态度。外皮金黄酥脆,内里香甜软糯,黑芝麻馅儿的,虽甜不腻,而外皮是咸口的,咸甜相间,层次分明。
蛙嫁虾位于九街一个比较有年代感的居民区,稍前一点就是总裁老火锅和24小时不打烊的鲤鱼池42号,进门处不大,但是气势很足,标语上写着“比隔壁总裁更好吃”。整个店不大,只有两间包房和两个小厅,给人一种很私房的感觉,装修偏复古民国风,各种复古的物件也是很有代入感。
收音机里会播放一些老歌,声声动人,忍不住都要哼唱几句,再加上入座后的瓜子花生干桂圆,从摆龙门阵到美食的跨度,我想再没有什么地方比蛙嫁虾更适合聚一聚了;从小龙虾吃到蛙蛙,想要解锁蛙虾新吃法,蛙嫁虾,了解一下!!!
美食发现地:鲤鱼池四村9号1-3

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