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重庆尼依格罗酒店,不想开艺术馆的酒店不是好餐厅

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发表于 2019-8-16 08:22:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
什么样的用餐体验能够让人怦然心动?至少在我看来,能够让人怦然心动的一定是同时满足味觉和视觉的双重享受。
常言“人生有两样东西是别人抢不走的,一是吃进肚子里的食物,二是藏在心里的梦想”,但我觉得还有“看进眼里的风景”。
“不想开艺术馆的酒店不是好餐厅”
位于重庆国金中心IFS的重庆尼依格罗酒店可谓是占尽优越地理位置,从4楼到62楼的电梯快得来不及回味,极简而奢的风格便入了眼,低调优雅的设计,纯粹而简单,摩登而精致,但却无一不透露着“高级”二字,细细品味一番方能感受到重庆尼依格罗酒店的用心。
随处可见各种艺术品摆放在酒店各个角落、墙面,日本大师Sawada专门为重庆尼依格罗酒店设计的作品鸟随风舞,错落无序的金属碎片随风轻鸣,似鸟归家,灵动自然。
张向明先生作品《北京女孩》、巨大的透明落地窗以及被网友称之为“香奈儿楼梯”的悬空楼梯更是重庆尼依格罗酒店的“必合影之处”,随手一拍都是优质的画报。
天际私宴
如果用艺术来表示重庆尼依格罗酒店的风格,那么他的美食也不例外。天际私宴,位于酒店61及62层的4间多功能厅,得天独厚的高度开阔了视野才敢称之为天际,而“私宴”也不单纯是满足口腹之欲,更是雅到了极致的艺术,仪式之美的通感享受。
餐厅融合了东西方及本土饮食文化、烹饪技法,也呈现出了琳琅满目的颇有艺术气息的国际化美食。从凉菜开始,烧味、炖汤、热菜、主食、甜品,无处不在的仪式感。
长白山参炖乳鸽,一客一位,一盅金汤丝滑顺口,温润如玉,乳鸽肉质鲜嫩细腻又有嚼头,而且非常入味。
北京片皮鸭,无论是制作技法还是食材皆是源自北京,最大的特色是酥不腻,肉质香脆酥松,卷着配料入口,细嚼无渣,滋味上乘,尤其鸭皮蘸白糖,完美。
低温煮杏香雪花牛肉,被同伴戏称为“困进鸟笼的牛肉”,牛肉很酥很入味,尽管看起来黑乎乎的,但味道绝对炸裂。
茶香澳洲红虾,中西合璧的创意味道果然与众不同,茶叶酥脆,香味被红虾所吸收,红虾肉质饱满,带着清淡的茶香味,味道是很高级的。
黄豆酱蒸鳕鱼,一层豆腐一层鳕鱼,浇上黄豆酱,浓香味厚,鳕鱼细腻鲜嫩,鱼皮胶质感满满,豆腐Q弹爽口,同时咬下饱满的一口,超级满足。
重庆辣子鸡,做法和味道都很重庆,外酥里嫩的鸡肉吸收了辣椒的精髓,香辣可口,余味悠长而难忘。
果木熏烧烤猪小排,果木熏烤不仅能锁住小排的鲜美,同时赋予小排的果木香气,搭配酸甜口的酱汁,香而不腻,肉质柔嫩,肉汁丰盈,绝对巴适。
盐水浸时蔬,菜头是从广州购进的,足够新鲜,做法也极其清淡,每一口都是蔬菜的清香和鲜味。
鲍汁金瑶烩泰香米,汤汁金黄鲜美可口,海鲜的鲜香味十分浓厚,用汤汁拌开米饭,好吃得足够回味好久好久。
城市之巅的无限风光是重庆尼依格罗酒店送给食客的最美好的礼遇,伴着珍馐美食的是一眼无际的景致和缓缓西沉的红日,可惬意地观赏错落有致的山城景致及绚烂缤纷的江河夜景,渝中半岛的繁华风貌及两江交汇的朝天门码头......
宽大的落地窗前遥望风华正茂的重庆,贴近窗边,仿佛置身于天空之城,从美景到美食,重庆尼依格罗酒店藏着一种惬意而满足的美好。
每个灵魂都要找到归宿,每种心情都要有个出口,每样美好都值得被记住。
美食让人幸福满足,美景让人精神愉悦,穿梭在重庆尼依格罗酒店的美食与美景之间,陶醉于饕餮与夕阳之下,目光饱览了美景,而味蕾填满了滋味。
地址:重庆市江北区庆云路1号国金中心1号楼

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